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Horumon Kumoji

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¥8,000

Horumon Kumoji の変態集団疾風ホルモン久茂地本店

Name: Horumon Kumoji
Address: 2-6-2 Kumoji, Naha, Okinawa (Kumoji Garden Building 2F), Kumoji, Naha, Okinawa
Telephone: 0988640881
Price range: $$

Il y a une décennie, Horumon Kumoji a été le pionnier de l'introduction de bœuf classé A5 au cœur de la ville de Naha pour quelques curieux. Alors que les tendances de la viande évoluaient, le personnel compétent, comprenant deux sommeliers et deux titulaires de diplômes en saké, s'est plongé passionnément dans le monde nuancé des arômes de viande. Au-delà de la tendreté et des saveurs, ils analysent méticuleusement les odeurs, des notes de vieillissement à la transformation ... de Maillard pendant la cuisson, créant un voyage sensoriel unique pour les amateurs de viande.