Nodaiwa 五代目 野田岩 麻布飯倉本店

Nodaiwa est l'un des plus anciens restaurants de Tokyo spécialisé dans l'anguille "unagi", avec plus de 160 ans d'expérience dans le secteur. L'atmosphère y est très traditionnelle, avec des serveuses vêtues de kimonos traditionnels. Normalement, en entrant dans le restaurant, on vous attribuera une table sur le sol en tatami d'où vous pourrez voir le personnel travailler en cuisine. La plupart du temps, les clients commandent un menu complet, que ce soit pour le déjeuner ou pour le dîn ...Afficher plus er, et les compétences du maître Kanemoto (qui est en fait la cinquième génération en tant que maître de l'anguille) font toute la différence. Les anguilles servies sont uniquement pêchées dans la nature et ne proviennent jamais d'élevages, ce qui rend la texture de l'anguille unique. Nodaiwa a reçu une étoile au guide Michelin et, grâce au Japan Gourmet Pass, nous pouvons vous assurer que, même en apparaissant dans le guide, leurs standards sont restés les mêmes qu'auparavant. REMARQUES : Les week-ends (pas les jours de semaine) sont réservés trois (3) mois à l'avance. Les clients sans réservation sont admis seulement s'il reste des places disponibles (mais il est toujours préférable de réserver à l'avance). Les réservations sont acceptées pour un minimum de deux clients. Un groupe de 3 personnes ou plus peut utiliser la salle privée. Des frais supplémentaires de 10 % sont appliqués pour le wasabi. Pendant l'heure du déjeuner, un supplément de 10 % est également ajouté pour le service.