Ohara 懐石 大原

Ohara est un petit restaurant familial à Kaiseki, dirigé par le chef Ohara et sa femme, répertorié dans le célèbre guide Michelin. Fondamentalement, leurs menus dégustation tournent autour du poisson de saison, acheté quotidiennement au nouveau marché de gros de Toyosu. Habituellement, cela commence par une soupe transparente, un assortiment de plats froids colorés, du sashimi, du poisson bouilli, grillé avec du jus de shitake et de sudachi... etc. Ohara a appris le métier dans un re ...Afficher plus staurant prestigieux à Mejiro, en prêtant une attention particulière à la saveur saisonnière et à la beauté des plats, ce qui est indispensable dans la spécialité du kaiseki. Les prix sont beaucoup plus raisonnables que dans les restaurants de ce type, il n'y a pas de menu à la carte, seulement un menu dégustation à 7000 yens le midi et 10 000 yens le soir. Il est conseillé de réserver au moins 3 semaines à l'avance. Situé au deuxième étage, dans le quartier traditionnel d'Arakicho, avec une forte saveur locale, rempli d'excellents petits bars et restaurants, à l'est de Shinjuku, près de Yotsuya. Note : il y a un supplément de 10 % pour le service. Il est possible d'ouvrir en dehors des jours spécifiés s'il y a des réservations de plus de 4 personnes.