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¥10,000 • ¥15,000
Otome Sushi 乙女寿司
Otome est un restaurant de sushi à Kanazawa, près des jardins de Kenrokuen. Dirigé par le chef Kazuhiko Tsurimi, ils préparent un fantastique sushi de style "edomae". Issu d'une famille de pêcheurs, il recherche la simplicité qui permet de mettre en valeur l'authentique saveur du poisson. En utilisant des produits locaux et une technique magistrale avec le couteau. Le riz est ferme à point et avec juste la bonne touche de vinaigre. Des poissons et des fruits de mer superbes avec une textu ... re ferme qui fond dans la bouche. Les spécialités sont le fabuleux Nodoguro ou daurade rose, le délicat Kohada de poisson bleu ou le savoureux congre rôti. Et surtout le spectaculaire Kobako Kani ou crabe d'Ishikawa servi avec du riz. Le service est Omakase où le chef choisit, en fait c'est la meilleure façon de découvrir les saveurs de la côte ouest japonaise. Astuce : la qualité du saké de la région est excellente, ne le manquez pas.
Info
- Type de Cuisine
Sushi - Prix
lunch ¥10,000, dinner ¥15,000 - Menu traduit en
Menu du chef - Capacité
17 Places - Systèmes de Paiement
Espèces, Carte de crédit - Fonctionnalités
Réservation gratuite
Uniquement sur réservation. Recommandé 2 mois à l'avance. Annulation : minimum 48 heures à l'avance.
Adresse et Contacts
Planifier
lunch
De: 12:00
À: 14:00
Dernière Commande: 12:00 (Heure d'enregistrement)
Temps d'attente moyen: Uniquement sur réservation
Fermé: Dimanche, mercredi et jours fériés.
dinner
De: 17:00
À: 22:00
Dernière Commande: 19:00 (Date limite d'inscription)
Temps d'attente moyen: Uniquement sur réservation
Fermé: Dimanche, Mercredi , jours fériés.
| De | À | Dernière Commande | Temps d'attente moyen | Fermé | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 12:00 | 14:00 | 12:00 (Heure d'enregistrement) | Uniquement sur réservation | Dimanche, mercredi et jours fériés |
| dinner | 17:00 | 22:00 | 19:00 (Date limite d'inscription) | Uniquement sur réservation | Dimanche, Mercredi , jours fériés |
