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Informations
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¥15,000

Sushi Isshin 鮨一新

Name: Sushi Isshin
Address: 4-11-3 Asakusa, Taito City, Tokyo, Asakusa, Taito City, Tokyo
Telephone: 03-5603-1108
Price range: $$

Sushi Isshin est un restaurant de sushi (doté d'une étoile Michelin) situé à environ 10 minutes de la gare d'Asakusa. Dans un bar en forme de L pouvant accueillir 12 personnes, de délicieux sushis Edomae sont préparés. Les poissons et les fruits de mer sont de la plus haute qualité. Les techniques utilisées sont celles des chefs experts traditionnels. Mais Sushi Isshin se distingue par l'utilisation de la cuisson au charbon et de la technique culinaire Nimono (cuisson à feu doux dans u ... n bouillon) d'anguille, de poulpe, de calamar ou de palourdes. Le riz à sushi est également cuit sur un feu de charbon pour un goût plus intense qui rehausse l'umami. Le résultat est une excellente combinaison de sushis de poissons crus et cuits offrant une large gamme de saveurs et de textures. Ils proposent plusieurs menus et un délicieux service omakase. Il est recommandé de réserver à l'avance.

Info

Type de Cuisine
Sushi
Prix
dinner ¥15,000
Menu traduit en
Anglais
Capacité
14 Places
Systèmes de Paiement
Espèces
Fonctionnalités
Réservation gratuite
Réservation facultative. Au moins 48 heures à l'avance. Frais d'annulation de 15 000 yen.