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Sushi Kuriyagawa Ebisu

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¥10,000 • ¥20,000

Sushi Kuriyagawa Ebisu 鮨くりや川

Name: Sushi Kuriyagawa Ebisu
Address: 4-23-10 Ebisu, Shibuya City, Tokyo, Hillside Residence B1F, Ebisu, Shibuya City, Tokyo,
Telephone: 03-3446-3332
Price range: $$

Sushi Kuriyagawa est un restaurant de sushi à environ 10 minutes de la gare d'Ebisu et près de l'hôtel Westin Tokyo. Dans un espace sobre, le chef Koichi Kuriyagawa prépare un sushi modern spectaculaire. Il transforme la tradition Edomae en introduisant de nouveaux ingrédients et techniques. Il utilise des œufs de caille, du bouillon de thé vert, ou du saumon. Mais il n'oublie pas le thon, l'anguille ou l'oursin. Tous les sushis qu'il prépare ne sont pas basés sur du sashimi dans la ... partie "shari" de riz, mais peuvent être rôtis, braisés ou frits. Le résultat est une visite gastronomique créative, originale et délicieuse. Le service est omakase où le chef propose le meilleur. Vous pouvez choisir parmi trois catégories. Les deux premières incluent plusieurs verres de saké que le chef associe en fonction de la nourriture servie. Il est nécessaire de réserver à l'avance.

Info

Type de Cuisine
Sushi
Prix
lunch ¥10,000, dinner ¥20,000
Menu traduit en
Menu du chef, Anglais
Capacité
14 Places
Systèmes de Paiement
Espèces, Carte de crédit
Fonctionnalités
Réservation gratuite
Réservation recommandée avec 2 semaines. Maximum 48 heures à l'avance. Annulation : au moins 24 heures à l'avance.