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Tamaya 玉屋

Name: Tamaya
Address: 1-3-4 Kokubunji, Kita Ward, Osaka, Kokubunji, Kita Ward, Osaka
Telephone: 06-6358-0866
Price range: $$

Takoyaki Tamaya est un impressionnant takoyaki avec trois restaurants à Osaka. Son propriétaire, qui a étudié la cuisine à Paris, a élargi l'espace culinaire du takoyaki traditionnel. Pour commencer, il fait ses pâtes avec différents bouillons : homard, poulet, os de porc, légumes... etc. Il propose une gamme impressionnante de garnitures : ail, sauce soja, curry, mayonnaise, nori (algue), poudre de bonite, poivron, mayonnaise moutarde, tenkutsu (miettes de tempura), fleur de bonja, fro ... mage fondu, oignons verts, nori épicé, sel de roche avec mayonnaise (très populaire). Tout un répertoire de saveurs autour du takoyaki, avec une présentation soignée. Pour les curieux, nous recommandons l'assortiment avec 8 types de takoyaki différents. L'objectif est d'augmenter la popularité du takoyaki en dehors d'Osaka, et de l'élever au rang des ramens. Le concept est de traiter le takoyaki comme un produit gourmet populaire. Il est situé près de la station Tenjinbashisuji Rokuchome.