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¥6,000 • ¥15,000
Tempura Yamanoue Surugadai Main Shop てんぷらと和食 山の上 本店・御茶ノ水
Tempura Yamanoue est une petite chaîne très célèbre à Tokyo, spécialisée dans le tempura. Le restaurant original est situé dans le Hill Top Hotel (Yamanoue en anglais), qui a été l'un des premiers hôtels à avoir un restaurant spécialisé dans le tempura. Ils ont d'autres branches célèbres à Ginza, Roppongi et Nihonbashi Mistukoshi. En gros, ils utilisent des produits frais de saison ; les morceaux sont préparés dans le style traditionnel de Tokyo (Edomae), frits dans de l'huile ... de sésame, qui est l'huile la plus appréciée pour le tempura car elle est neutre et légère. Les poissons et fruits de mer sont frits pendant une courte période à très haute température pour éviter d'altérer leur texture et leur jutosité, et les légumes à basse température pour préserver leurs propriétés. Il y a des menus à prix fixe disponibles aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Au déjeuner, le menu "tendon" est le plus populaire (tempura dans un bol de riz pour seulement 3000 yens). Le soir, vous pouvez choisir entre des menus complets ou juste à la carte. Les morceaux sont servis avec tous les ingrédients à un "point de cuisson" parfait, croustillants et juteux. Situé au sous-sol de l'Hill Top Hotel, dans le quartier d'Ochanomizu.
Info
- Type de Cuisine
Tempura - Prix
lunch ¥6,000, dinner ¥15,000 - Menu traduit en
Menu du chef, Anglais - Capacité
60 Places - Systèmes de Paiement
Espèces, Carte de crédit - Fonctionnalités
Réservation gratuite
Réservation facultative. Minimum 48 heures à l'avance. Annulation minimum 24 heures à l'avance.
Planifier
lunch
De: 11:30
À: 15:00
Dernière Commande: 14h30
Temps d'attente moyen: Environ 15 minutes
Fermé: Ouvert tous les jours.
dinner
De: 17:00
À: 21:00
Dernière Commande: 20:00
Temps d'attente moyen: Environ 15 minutes
Fermé: Ouvert tous les jours.
| De | À | Dernière Commande | Temps d'attente moyen | Fermé | |
|---|---|---|---|---|---|
| lunch | 11:30 | 15:00 | 14h30 | Environ 15 minutes | Ouvert tous les jours |
| dinner | 17:00 | 21:00 | 20:00 | Environ 15 minutes | Ouvert tous les jours |
