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¥1,600 • ¥3,000

Uoara 魚あら

Name: Uoara
Address: 2119-12 Maisakacho Maisaka, Nishi Ward, Hamamatsu City, Shizuoka, Nishi Ward, Hamamatsu City, Shizuoka
Telephone: 053-592-0041
Price range: $$

Uoara est un restaurant de fruits de mer situé dans le port de pêche de Maisaka à Hamamatsu. Il se trouve à la jonction entre le lac Hamano et la mer, ce qui en fait un endroit riche en espèces de poissons. Ils proposent des teishoku (menus fermés) avec le poisson principal, du riz, de la soupe miso aux palourdes, et quelques plats d'accompagnement (tofu à l'algue vinaigrée et des pickles par exemple). Les plats les plus célèbres du restaurant sont autour de crevettes ou de crevettes-t ... igres. Elles sont prises directement du vivier avant d'être préparées, assurant ainsi leur fraîcheur. Elles peuvent être cuisinées de différentes manières, mais les plus demandées sont les menus tempura (katsutendon - crevettes fraîchement pêchées en tempura), pleins de volume, de douceur et d'umami. Ce plat est apparu plusieurs fois à la télévision et dans des magazines gastronomiques. Les poissons de saison sont, au printemps les jeunes sardines (Shirasu), en été le bar (Suzuki), le poisson-sabre (Kajiki) et le crabe (kani), en automne le vivaneau (Tai), en hiver les huîtres (Kaki) et le poisson-globe (Fugu). Il est situé près de l'ancien arrêt Honjin sur l'ancienne route du Tokaido qui reliait Edo à Kyoto. Il offre une vue magnifique sur le lac Hamano et de magnifiques couchers de soleil. Un endroit formidable avec une saveur locale et encore peu connu des touristes. NOTE : Les réservations ne sont disponibles que pour les grands groupes.

Info

Type de Cuisine
Autres
Prix
lunch ¥1,600, dinner ¥3,000
Menu traduit en
Anglais
Capacité
128 Places
Systèmes de Paiement
Espèces, Carte de crédit
Fonctionnalités
Réservation gratuite
Réservation facultative pour les groupes de 15 personnes ou plus. Minimum 72 heures à l'avance. Annulation minimum 36 heures à l'avance.