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Hakata Genki Ippai

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Hakata Genki Ippai 博多元気一杯!! （はかたげんきいっぱい）

Name: Hakata Genki Ippai
Address: 4-31-1- Shimogofukumachi , Hakata Ward, Fukuoka, Zontak Hakata I 1F, Shimogofukumachi , Hakata Ward, Fukuoka
Telephone: 090-1362-4311
Price range: $$

Hakata Genki Ippai / 博多元気一杯!! （はかたげんきいっぱい）

Cela est sans aucun doute parmi les meilleurs magasins de style "Hakata tonkotsu Ramen". Ils proposent une soupe d'os de porc douce, qui a une apparence crémeuse et laiteuse. Les nouilles "Al Dente" s'associent parfaitement à la soupe. Il n'y a pas de panneaux indiquant s'ils sont ouverts, mais si vous voyez un seau bleu à l'extérieur, cela signifie qu'ils sont ouverts. On dit que si la soupe du jour n'est pas parfaite, le restaurant remet le seau et ferme. Le restaurant conseille d'essayer ... la soupe avant de manger les nouilles ou de l'assaisonner avec le fameux "takana" (moutarde épicée). Ils ne permettent pas de parler au téléphone, de prendre des photos ou de demander au chef sa recette de Ramen (ou tout simplement de distraire les autres de leur expérience ou d'interrompre leur travail).