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Nogizaka Shin

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Informations
Calendrier

¥10,000 • ¥25,000

Nogizaka Shin 乃木坂しん

Name: Nogizaka Shin
Address: 8-11-19 Akasaka, Minato City, Tokyo, Eclair nogizaka 1F, Akasaka, Minato City, Tokyo
Telephone: 03-6721-0086
Price range: $$

Dans le quartier exclusif d'Akasaka, à six minutes de la station de Nogizaka, se trouve Nogizaka Shin. Ouvert en 2006, le restaurant est dirigé par le chef Shinji Ishida et le sommelier Yasuhide Tobita. Ce projet gastronomique consiste en une cuisine kaiseki accompagnée de vin et de saké. Le chef Ishida propose des produits de sa préfecture natale, Tokushima. Il s'agit d'une cuisine de fruits de mer où la daurade et le crabe jouent un rôle majeur. Sans oublier les légumes de saison ou le ... bœuf Wagyu. Le menu se compose de dix plats plus le dessert. Il y a deux catégories, mais les deux incluent une entrée, une soupe, du sashimi, un plat grillé ou mijoté, entre autres. Les saveurs et les textures sont parfaitement équilibrées avec les sept propositions d'accord avec le vin et le saké. Une réservation est nécessaire. Astuce : L'accord est facultatif mais absolument recommandé. Remarque : il y a des frais de service de 10 %.

Info

Type de Cuisine
Kaiseki
Prix
lunch ¥10,000, dinner ¥25,000
Menu traduit en
Anglais
Capacité
26 Places
Systèmes de Paiement
Espèces, Carte de crédit
Fonctionnalités
Réservation gratuite
Réservation facultative. Recommandé 2 semaines à l'avance, maximum 48 heures à l'avance. Annulation : au moins 24 heures à l'avance.