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¥20,000
Seiju 清壽
Tempura célèbre avec une étoile Michelin. Le chef Yoshiaki Shimizu a travaillé pendant plus d'une décennie sous le célèbre chef Nishiyama au Rakutei à Asakasa. Avec seulement 13 tables sur un comptoir en bois de cyprès autour de la cuisine qui crée une atmosphère japonaise relaxante et moderne. Il n'y a qu'un seul menu omakase. Shimizu San visite quotidiennement le marché aux poissons de Toyosu à proximité pour choisir les ingrédients de leur plat principal, il est particulièreme ... nt connu pour son tempura. Le menu omakase commence par des hors-d'œuvre et du sashimi. Il se compose d'environ 13 pièces de tempura délicates servies une par une dans des conditions optimales. Il se termine par un mini tendon (bol de riz avec tempura) ou un tencha (une sorte de soupe de tendon avec un peu de thé). Il est possible d'associer le tempura, en plus du saké et de la bière, avec un menu sophistiqué de plus de 100 vins. Sur réservation uniquement, utilisez le service de réservation gratuit du Japan Gourmet Pass. Situé dans l'ancien marché aux poissons de Tsukiji.
Info
- Type de Cuisine
Tempura - Prix
dinner ¥20,000 - Menu traduit en
Anglais - Capacité
13 Places - Systèmes de Paiement
Espèces, Carte de crédit - Fonctionnalités
Réservation gratuite
Uniquement sur réservation. Pour les week-ends, il est conseillé de réserver bien à l'avance. Annulation : au moins 72 heures à l'avance.
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dinner
De: 17:00
À: Jusqu'à la fin
Dernière Commande: 21:00
Temps d'attente moyen: Uniquement sur réservation
Fermé: Lundi.
| De | À | Dernière Commande | Temps d'attente moyen | Fermé | |
|---|---|---|---|---|---|
| dinner | 17:00 | Jusqu'à la fin | 21:00 | Uniquement sur réservation | Lundi |
