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Shigetsu

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Informations
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¥3,300

Shigetsu 篩月

Name: Shigetsu
Address: 68 Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo Ward, Kyoto, Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo Ward, Kyoto
Telephone: 075-882-9725
Price range: $$

Shigetsu est un restaurant spécialisé dans la cuisine Shojin Ryori (cuisine bouddhiste). Il se distingue principalement par son respect des principes bouddhistes de respect de la vie animale, car il propose exclusivement des plats végétaliens. Le restaurant cherche à transformer des activités quotidiennes comme manger en actes spirituels. Shigetsu est situé au sein du vaste temple bouddhiste Tenryuji, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pour accéder au restaurant, des frai ... s d'entrée de 500 yens, similaires à de nombreux autres temples, sont requis, mais cela en vaut la peine. En ce qui concerne la nourriture, il existe trois menus fixes à environ 3000 yens, 5000 yens et 8000 yens. Si vous préférez un menu sans gluten, il doit être réservé à l'avance, au moins avant midi la veille (disponible uniquement pour l'option à 3000 yens). La nourriture est présentée dans des bols en bois laqué rouge, servie de manière artistique et visuellement attrayante. Une succession de petits plats crée une symphonie de saveurs, de textures et de températures : salé, sucré, umami, amer, acide, crémeux et croquant. L'atmosphère dégage le zen, avec de spacieuses salles de tatami, dont beaucoup offrent une excellente vue sur des jardins tranquilles. C'est une opportunité exceptionnelle de visiter un temple extraordinaire à Kyoto et de découvrir sa cuisine inspirante.

Info

Type de Cuisine
Sans gluten, Autres, Végétarien
Prix
lunch ¥3,300
Menu traduit en
Anglais
Capacité
250 Places
Systèmes de Paiement
Monnaie électronique, Espèces, Carte de crédit
Fonctionnalités
Réservation gratuite
Pour le menu sans gluten, les réservations doivent être effectuées au moins avant midi de la veille. Menus à partir de 5000 yens pour un minimum de 2 personnes. Réservation optionnelle : Réservation minimum 48 heures à l'avance. Annulation minimum 24 heures à l'avance.