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Suzunami ESCA Branch

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¥1,500 • ¥2,000

Suzunami ESCA Branch 鈴波エスカ店

Name: Suzunami ESCA Branch
Address: 6-9 Tsubakicho, Nakamura Ward, Nagoya City, Aichi. ESCA underground mall, Tsubakicho, Nakamura Ward, Nagoya City
Telephone: 052-452-3239
Price range: $$

Suzunami se spécialise dans le poisson mariné au saké et au mirin. Basé sur les techniques traditionnelles de Yamatoya de la préfecture d'Aichi, Moriguchi-Zuke, Nara Zuke. La macération avec ces produits de la fermentation du saké et du mirin donne au poisson une douceur et une texture inimitables. Ils conviennent particulièrement même à ceux qui n'aiment pas le poisson, comme les enfants. Les espèces les plus couramment utilisées sont le poisson épée et le maquereau. Ils produisen ... t également d'autres types de marinades. Dans leurs établissements, ils disposent d'un restaurant et d'un point de vente pour leurs produits très populaires en cadeaux et souvenirs de voyage. Ils proposent de grands ensembles complets, le plat principal étant un poisson mariné rôti accompagné de nombreux plats d'accompagnement avec des pickles, des légumes, une soupe miso et du délicieux riz de Niigata. Suzunami est une célèbre marque de marinades avec des restaurants dans les grandes villes du Japon, originaire de Nagoya.